Kokosovo slivkový koláčik

Koláčik na raňajky z kokosu, semiačok a sušeného ovocia. Samé zdravé mňamky :). Do koláčika som dala aj „tajnú ingredienciu“: sušenú morušu. Pracne som pre vás odvážila každú jednú ingredienciu, ktorá ide do koláčika, aby ste si mohli aj vy upiecť tento fantastický raňajkový koláčik 🙂

 

Ingrediencie

  • sušené slivky (120 g)
  • sušené brusnice (50 g)
  • sušená moruša (50 g)
  • ovsené vločky (250 g)
  • sušený kokos (100 g)
  • kokosové lupienky (20 g)
  • mandľové lupienky (10 g)
  • tekvicové semiačka (10 g)
  • slnečnicové semiačka (30 g)
  • vajíčka (5 ks)
  • nerafinovaný cukor/kokosový cukor (4 PL)
  • kokosový olej (7 PL)

Postup

  1. Sušené slivky, brusnice, morušu opláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme vo vode.
  2. Do misky dáme ovsené vločky, sušený kokos, lupienky a všetko spolu premiešame spolu so sušeným ovocím (odsedeným)
  3. Zvlášť v miske zmiešame žĺtka, kokosový cukor a kokosový olej a pridáme do cesta.
  4. Na záver z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka primiešame do cesta.
  5. Vrch cesta môžeme ozdobiť mandľami alebo para orechmi.
  6. Pečieme v rúre na 170 stupňov cca 30 minút.
  7. TIP: Koláčik si nakrájajte a uložte do mrazničky, aby ste mali zdravú alternatívu na raňajky.

Recepty podľa ingrediencií

» «