Krémové rizoto s bylinkovou zeleninou a brokolicou

Bylinky dokážu v kuchyni zázraky. Vyskúšajte, čo spravia s obyčajnou zeleninou!

Ingrediencie

  • mrazená zelenina (baby mrkva, karfiol, hrášok, kukurica)
  • brokolica
  • arborio ryža
  • kurací vývar
  • cibuľa
  • biele korenie
  • parmezán
  • vývar
  • biele korenie
  • bylinkové maslo

Postup

  • Na wok panvici roztopíme kúsok masla a pridáme olivový olej. Speníme nakrájanú cibuľu a surovú (opláchnutú) ryžu. Miešame 5 minút. Zalejeme trochou vývaru a miešame. Po odparení vývaru opäť zalejeme ryžu vývarom a proces opakujeme cca 20 minút. Medzitým rizoto stále miešame.
  • Minútku pred koncom pridáme do rizota biele korenie, strúhaný parmezán a kúsok masla.
  • Brokolicu uvaríme vo vriacej vode cca 3 minúty.
  • Na bylinkovom masle a troške vody podusíme zeleninu.
  • Z každého jedla dáme trochu na tanier.

Recepty podľa ingrediencií

» «