ChudnemJedlom.sk | Zapečenený karfiol s ružikovým kelom podávaný s roztopenou mozzarellou

Zapečenený karfiol s ružikovým kelom podávaný s roztopenou mozzarellou

Zapečený karfiol s ružičkovým kelom. Dusený baklažán s cuketou a cibuľou, podávané s roztopenou mozzarellou.

Do plechu na pečenie uložíme jemne predvarený karfiol a kelové hlavičky.
Pripravíme zmes z vajíčok, mlieka, muškátového orieška a strúhaného syra a všetko dobre premiešame.
Touto zmesou zalejeme karfiol a kel.
Pečieme v rúre na 190 stupňov 40 minút.
Na panvici na troške olivového oleja orestujeme nakrájanú červenú cibuľu, baklažán a cuketu. Restujeme cca 10 minút.
Zvlášť na panvici roztopíme mozzarellu, podávame so zapečeným karfiolom a restovanou zeleninou a paradajkou.